Marinoi lihapalat viinietikassa, sokerissa, molemmissa soijakastikkeissa, valkosipulissa ja laakerinlehdissä. Anna marinoitua 1–6 tuntia.
Kuumenna paksupohjainen kattila ja lisää hieman öljyä. Nosta liha marinadista (säästä marinadi) ja ruskista palat kauttaaltaan.
Lisää marinadi ja vesi kattilaan lihan joukkoon. Kiehauta ja anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin tunnin ajan, kunnes liha on mureaa.
Poista kansi ja nosta liha pois kattilasta. Keitä kastiketta kasaan noin 30 minuuttia, kunnes se on sakeaa ja tahmeaa.
Tarjoile jasmiiniriisin ja suikaloidun kevätsipulin kanssa.
Vinkki! Adobon voi valmistaa myös muista proteiineista – huomioi, että kypsennysaika vaihtelee.
Liknande recept
GB
Foods
GB Foodservice vaalii paikallisia makuja. Arvomme ovat laatu, puhtaat raaka-aineet ja luotettavuus. Pitkä kokemuksemme paikallisista mauista, jotka on valmistettu puhtaista raaka-aineista, auttaa asiakkaitamme menestymään keittiöissään. Teemme tiivistä yhteistyötä asiakkaidemme kanssa, jotta voimme aina kuunnella ja ymmärtää heidän toiveitaan.
