Tuplamarinoitu paahtopaisti

Ingredienser

Portioner:

1 kg paahtopaistia
yrttejä
Grillimarinadiin:
2 rkl Bong Touch of Taste Ruskeaa Vasikanfondia
3 rkl punaviinietikkaa
2 rkl rypsiöljyä
2 rkl muscovadosokeria
1 rkl karkeasti jauhettua mustapippuria
Tarjoilumarinadiin:
1 dl rypsiöljyä
3 rkl balsamiviinietikkaa
2 rkl Mrs Cheng's Japanilaista soijaa
1 rkl hienonnettua valkosipulia
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Så här gör du

  1. Sekoita molemmat marinadit. Laita tarjoilumarinadi jääkaappiin maustumaan.
  2. Marinoi paahtopaisti grillimarinadissa vähintään vuorokauden ajan.
  3. Nosta liha uunivuokaan ja työnnä siihen paistolämpömittari. Paista, kunnes sisälämpötila on:
    • 58 °C – punainen
    • 60 °C – rose
    • 70 °C – kypsä
  4. Ota liha uunista ja anna sen jäähtyä.
  5. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja asettele tarjoiluastialle. Kaada tarjoilumarinadi lihan päälle ja koristele yrteillä.

Liknande recept

GB Foods

GB Foodservice vaalii paikallisia makuja. Arvomme ovat laatu, puhtaat raaka-aineet ja luotettavuus. Pitkä kokemuksemme paikallisista mauista, jotka on valmistettu puhtaista raaka-aineista, auttaa asiakkaitamme menestymään keittiöissään. Teemme tiivistä yhteistyötä asiakkaidemme kanssa, jotta voimme aina kuunnella ja ymmärtää heidän toiveitaan.

lue lisää
Sulje

Tack för att du
kontaktar oss

Ditt meddelande är nu sänt till vår konsumentkontakt. Det kan ta några dagar innan vi återkommer. Tack på förhand för ditt tålamod.